Ванилово-прасковени ледени близалки
Има само едно по-лятно нещо от добре узрелите сочни праскови и това е зрели сочни праскови, замразени в ледени близалки със сладко бадемово мляко.
Първо по важност е да откриете наистина добре узрели и здрави праскови, или ако нямате под ръка праскови, всеки друг сочен, сезонен плод ще ви свърши добра работа. Приготвените спрямо рецептата близалки са с лека сладост, но вие сте свободни да добавите повече кленов сироп, за да ги направите по-сладки. Лятото предполага лесни рецепти, с по-малко време, прекарано в кухнята и точно такова е и днешното ни предложение.
Краен резултат: 10 броя
Съставки
1 3/4 чаши ванилово-бадемово растително мляко (може да използвате и обикновено бадемово мляко с добавена шушулка ванилия)
2 ч.л. (разтопено) кокосово масло
1 ч.л. кленов сироп
Малка щипка хималайска сол
4-5 зрели праскови, нарязани
Инструкции
Растителното мляко трябва да е на стайна температура (в противен случай разтопеното кокосово масло ще се втвърди при добавянето). Разбъркайте млякото, маслото, кленовия сироп и шипката сол.
Напълнете формите за близалки с праскови и досипете млечната смес догоре. След един час във фризера сложете клечките. Обърнете внимание на най-трудната част: чакането. Оставете във фризера за през нощта (или около 10 часа).
Ако нямата форма за близалки, може да ги замразите в малки чашки. Бон апети!
