Суров бананово-кокосов сладолед
Без значение от сезона, сладоледът винаги е актуален и вкусен десерт, особено когато е здравословен. Предлагаме на вашето внимание суров бананово-кокосов сладолед, който може да се реже...
Съставки
За основата
3/4 чаши бразилски ядки
3/4 чаша кокосови стърготини (+ 1 ч.л.)
3/4 чаша фурми, без костилки
1/4 ч.л. хималайска сол
1 ч.л. екстракт от ванилия
Бананов пласт
2 големи зрели банана
1/2 чаши кашу
3 ч.л. кокосово масло
2 ч.л. суров мед
Сок от един лимон (4 ч.л.)
1 ч.л. екстракт от ванилия
Щипка хималайска сол
Кокосов пласт
1/2 чаша кокосова сметана
1 чаша кашу
1/2 чаша кокосови стърготини
3 ч.л. кокосово масло
2 ч.л. суров мед
1/2 ч.л. екстракт от ванилия
3 ч.л. филтрирана вода
Начин на приготвяне
Сложете в блендера бразилските ядки, кокоса и солта. Добавете фурмите и ванилията и смесвайте до получаване на хомогенна смес (сместа прилича на тесто). Поръсете формата, в която ще приготвяте десерта, с лъжичка кокосови стърготини и притиснете тестото. Оставете настрана.
За банановия пласт сложете всички съставки във високоскоростен блендер до получаване на гладка смес. Изсипете равен слой върху основата и сложете във фризера за час или два, докато стегне леко (това е необходимо, за да бъдат слоевете разделени). За кокосовия пласт се повтаря същата процедура, като съставките се смесват с високоскоростен блендер до получаване на гладка смес и сместа се изсипва и разстила равномерно върху банановия слой. Остава се за една нощ във фризера.
След това десертът се разрязва на 12 квадрата с остър нож. В случай, че ви остане от сладоледа (в което силно се съмняваме) ви напомняме да го съхранявате във фризера. Насладете се!
