Eкзотичен азиатски тапас
Eкипът на Здравословен Живот ме покани да проведа поредния кулинарен уъркшоп, вдъхновен от моето пътешествие до Бали, и това се оказа доста трудна задача. Тъй като кухнята в Бали не е като тази, с която сме свикнали, аз не исках да създавам ястия, които не бих изяла. По тази причина реших да направя нещо по нашенски, но с Балийски привкус, нещо, което и хората от Бали биха изяли с удоволствие. Задачата си струваше усилията, защото в крайна сметка се получи най-вкусното, екзотично и взимащо дъха ястие, изпълнено с аромати от Бали, едно от най-добрите азиатски ястия, които някога съм приготвяла, изпълнено с пресни и изсушени папая, ананас, кокос, авокадо, фъстъци, пистачио… Дано и вие го харесате толкова, колкото и аз.
1 пакет тропически микс
1 авокадо
1 лайм
1 праскова
1 тиквичка
Инструкции:
1. Намачкайте авокадото с вилица, докато не се получи кремообразна смес.
2. Изцедете сока от лайма върху авокадото и разбъркайте добре.
3. Нарежете прасковата на малки кубчета и добавете към авокадото.
4. Изсипете тропическия микс и разбъркайте добре всичко.
5. Обелете тиквичката и нарежете на тънки шайби с нож или с белачка.
6. Сервирайте като слагате 1 чаена лъжичка смес върху нарязаната на шайби тиквичка. За автентичен азиатски привкус поднасяйте с китайски клечки.
